El proyecto FunCAP está coordinado por la Fundación Juana de Vega, una organización que trabaja día a día con diferentes empresas e instituciones con el fin de promover el conocimiento, conservación y desarrollo del medio rural de Galicia.

Para este proyecto se creó un Comité Asesor, compuesto por expertos del ámbito agrario y académico de la Eurorregión, que participarán en la revisión de los aspectos técnicos y estratégicos, asesorando a la Fundación Juana de Vega para alcanzar los objetivos previstos y orientándola en los enfoques que aseguren la mejor manera de llegar al público objetivo.